鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

新潟のsoul sakeと言えば

新潟のsoul sakeと言えば、なんと言っても麒麟山酒造の伝統辛口🍶

 

略して「でんから」

 

地元では「でんから🎵でんから🎵」と呼ばれて愛されています。

 

新潟だけでなく、東京でも見ますしお酒好きの方であればご存知の有名な酒蔵さんです。

 

この度「原点回帰」と銘打って伝統辛口のラベルのリニューアルとともに、ニューラインナップのお酒も登場しました✨✨✨

 

そしてそんな折にプライベートで麒麟山酒造の社長さんが鮨はたけやまにお食事に来てくださいました👏👏👏㊗️

 

グットタイミング👍


一緒にお写真をお願いしちゃいました🧡💚💜

 

地元で商売をやらせて頂いていて常日頃感じるのは、お酒でもお魚でもその他様々な食材でも、生産者の方とお話ができる機会が多いこと。

 

作る過程でのプロセスやご苦労、喜びなどを直にお伺いすることができるのは地元ならではです。

 

都会にいるとなかなかそれは叶わず、注文をして商品が届く、ということの繰り返しなのでその間にある生産者の方のことはとても見えにくいもの。

 

地元地域での商売は、地元食材の息づかいを直に感じることができる最高の贅沢✨✨✨

 

食材とそれを作って下さる方に改めて感謝の気持ちが湧き上がってきます🌈

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とても有名な酒蔵の社長さんが鮨はたけやまに来た下さるなんて、嬉しくもあり👏

恐れ多くもあり💦

 

心良く写真撮影に応じてくださいました🙏

ありがとうございました😊