鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

2021年お正月

皆様新年明けましておめでとうございます🎍㊗️🐮🇯🇵

今年も鮨はたけやまをどうぞ宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

 

お店は元旦まで営業し、1/2の昨日からようやくお正月休みに入りました。

 

年末年始の営業に加えて大晦日のバラちらしの仕込みと本番当日からお引き渡しまで怒涛の日々ではありましたが、何とか無事に終えることができました。

 

ある日のバラちらし仕込み中の賄い🍕🥗🥘

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お店でピザを焼いて、サラダはUber eatsでロイヤルホストの食いしん坊サラダを頼みました🪂

Uber  eatsは最近頻繁に利用していて、大好きなロイヤルホストのメニューがお店で食べるのと変わらない美味しさて届くので、とても助かっています🌈

 

お休みの日は完全スッピン&引きこもり派の私を力強くアシストしてくれるUber eatsを今後も開拓していこうと思っています💪🏻

 

晦日当日。

出勤は早朝。

 

外に出ると辺りはしんしんと降り積もる雪と除雪車のみで、人っこ一人いません☃️❄️

 

そしてまだ真っ暗🌫

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これは寂しいっ🥺

 

でもそんな事は言ってられず、お店に到着し黙々と作業を始めました。

 

数時間して、お店の前はこんな感じf:id:hatakeyama1981:20210103163105j:image

朝を知らせる小鳥のさえずりは聞こえませんが(寒過ぎて鳥がいない)🕊🕊🕊

外が明るくなるだけで、ひたすら続く作業も心強くなります。

 

そして数時間を掛けてバラちらしの完成👏👏👏

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皆様にはバラちらしに加えて自家製唐墨や鮨はたけやま特製のガリを含めて沢山のご注文を頂きました💝

ありがとうございました‼️

 

蔓延するコロナウィルスの影響で大変な時期ではありますが皆様のお陰忙しく過ごさせて頂くことができて、お客様には感謝の気持ちが尽きません。

 

本年もより美味しいお料理と快適なお食事時間をご提供できるよう、気持ちを引き締めて精進して参ります。

 

1/7木曜日から営業いたします。

本年も皆様からのご来店を心よりお待ちしております🧞‍♀️🧞‍♂️🧜🏿‍♀️🧜🏻

 

 

 

引き続き、お席を通常よりも少なくしてご案内しているため、ゴールデンタイム18:00〜20:00はご案内しづらい日がございます。(特に金・土曜日)

大変心苦しくはありますが、お客様と私たちの健康を守るための策ですので、何卒ご理解をお願い申し上げます。

 

※1/10の日曜日はお陰様で満席となりました🈵

ありがとうございます🙇‍♀️