鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

新メニュー 旬のコースが登場

鮨はたけやまに旬のコースが登場しました👏👏👏

 

コース編成は

おまかせコース10,000円と旬のおまかせコース12,000円〜13,000円の2本立てとなります‼️

 

旬のおまかせコースではおまかせコースをベースにして、旬の時期の中でもごく限られた期間にしか味わえない選りすぐりの食材を贅沢に盛り込んでいます💎💎💎

 

春🌸🍀河豚、あん肝、活イカ、子持ち渡蟹
夏🌻🎋車海老、鮑、新子、のどぐろ手巻き、雲丹
秋🍄🍁塩水養殖雲丹、雄渡り蟹
冬☃️❄️ブリ、香箱、カラスミ
などなど。。。

 

「コースの料金がベースアップしても旬の美味しいものを食べ逃したくない」というお客様からのリクエストで出来上がったコースです。

 

日々営業している中で、良いネタがあっても10,000円のコースに組み込めない極上のネタを諦めることが多々あったので、良いものをお出しできる幅が広がりお店としても嬉しいことです😌

 

お出しするものは仕入れ次第ですので、ご予約頂いた時点で詳しい内容をお伝えできないのですが、もし相応しい仕入れがなかった場合には自動的におまかせコース10,000円となります。

 

旬のコースでご予約された場合、本日の目玉が気になる方はご来店後にどうぞ大将にお尋ね下さいね👀👂🏻

 

近日中。。。

大間の160kg級のマグロが入ります✨✨✨

既に旬のコースでご予約を頂いているお客様は

マグロを多めにお出しする予定です💕💕