鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

秋らしくなってきました

10月に入っても蒸し暑い日が続いていましたが、最近は朝晩冷え込むようになってきましたね🍁🌰

もうさすがに、半袖の方はいないのではないでしょうか。。。

 

最近はお料理の一番最初に、温かいお椀をお出ししています🍵

お椀でしっかりと身体を温めてから、ゆっくりお食事をお楽しみ頂きたいと考えおります😌🍣🍶

 

お椀の内容は日によって違いますが、最近はコチラ

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青海苔と雲丹のお椀です。

 

昆布と蛤の出汁でお味を整えています。

磯の香りが押し寄せます🌊🌊🌊

 

写真はありませんが、甘鯛の白味噌仕立てのお椀も、酒粕入りで濃厚な出汁が美味でございます🎶

 

皆様お楽しみに〜🌹🌹🌹

 

鮨はたけやま

〒951-8063

新潟県新潟市中央区古町通九番町1485

燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840