鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

あん肝

ハシリのあん肝が入り始めまして... 

 

奈良漬けと一緒に出してみたり...

 

今回はだし浸しにしたあん肝を、自家製のポン酢と合わせて肝ポン酢でお出ししました。

 

新潟産のホウボウと、摩り下ろした万能ネギと、自家製のあん肝ポン酢🧚‍♂️

 

あん肝は、良いものしか仕入れませんので

事後報告ですみません🙇‍♀️

 

事前にお知らせ出来れば良いのですが、自然相手の商売のものでお約束出来ないのが辛いところでございます😭

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