鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

鮨はたけやまのお味噌汁

当店のお味噌汁は岩のりとネギだけの、とてもシンプルなお味噌汁です。

 

凄く美味しい‼️と良くお褒め頂きます😉

 

お味噌は北区にある山田屋さんの「豪農」というお味噌を使っています。

 

こちらのお味噌、とてもこだわりのあるもので原料や製法は地消地産にこだわっています。

本当の発酵食品の味なので、食べ慣れないお客様もいらっしゃると思います。

 

でも良く良く味わうと、味噌の深みや柔らかな塩味に美味しくて、ホッとして溜息がこぼれてきます🤦‍♀️

 

地消地産は鮨はたけやまの目指すところでもあるので、同じ志の山田屋さんのこだわり抜いた味噌は当店の強い味方でもあります💪

 

そして先日、山田屋6代目当主である山田弥一郎様がご来店下さいました。

すしはが開店する前から私たちを応援して下さっています👏😌

 

私は初めてお会いしたのですが、背の高いイケメンさんでびっくりしました😍🌈

 

この日は病み上がりとのことだったのですが、写真より実物の方がかっこいいです✨✨✨

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山田屋さんは味噌の販売だけでなく、味噌作りキットや味噌ステーキなど味噌にまつわる様々な商品を取り扱っています‼️

 

味噌作りのなどのイベントも開催してらっしゃるので、興味のある方は是非チェックしてみて下さい💕💕💕

 

山田屋さんの商品は公式サイトから購入することもできます😉

ご贈答用におススメです🌈

↓山田屋さん 公式サイト↓

味噌づくり こだわりの味噌・醤油の通販|明治24年創業の山田屋

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.comTEL→025-224-3840