鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

銀座のはっこくさんに行って来ました

銀座に今年2月オープンした寿司店「はっこく」さんに行って来ました🤗

 

店主は鮨とかみ出身の佐藤博之さん。

 

なかなか佐藤さんのカウンター席の予約が取れないそうで、この日をすごく楽しみにしていました🧚‍♀️

 

スタイリッシュな店構え、洗練されたカウンター。充実のアメニティ。トイレのお手拭きが今治タオル👀‼️

 

まるでテーマパークに来たかのようにはしゃいでしまいました🎠🏰

 

そしてお寿司。30貫テンポ良く出てきます🎵

お品書きには握りの内容だけですが、要所要所で箸休め?のお野菜料理が出てきて、こちらも美味しいです💁‍♀️

 

はっこくさんはシャリは赤酢です。

赤酢のシャリをあまり食べたことがなかったので、とても新鮮✨

 

f:id:hatakeyama1981:20180915194719j:image

f:id:hatakeyama1981:20180915194732j:image

f:id:hatakeyama1981:20180915194748j:image

f:id:hatakeyama1981:20180915194753j:image

店作り、お寿司の出し方、味、見るもの聞くもの全てがとても良い勉強になりました🌈✨

 

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840