鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

記念写真

7/26(木)新潟市東堀に日本料理 蘭(あららぎ)さんと三条市にあるイタリアンIL RIPOSO(イルリポーゾ)さんでコラボイベントが開催されました✨✨✨

 

先日のブログでもお知らせしましたが、うちの大将はお手伝い兼貴重な勉強の機会として参加してきました。

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和食とイタリアンのシェフが合作で一品ずつお料理を考え、お客様に提供するというスタイルだったそう👀

 

本番までには何度も試作を重ね、この日を迎えられたそうです。

 

普段の営業がありながら、お休みを利用して試作を重ねるというのはとても大変なことだと想像できます。

 

お二方の美味しいもの、新しいものへの探究心に頭が下がります。 

 

見学させて頂き、大将にとっても凄く刺激的な1日だったそう。

 

それともし一流の和食、洋食、寿司が一つのお店で食べられるとしたら凄くファンタスティック🧚‍♀️✨ですよね。

 

そんな日がいつか来たりして〜🌈

 

 

(写真を見て思いますが、うちの大将顔でかいな〜)

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

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