鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

春鱒が美味しい🤟

春鱒(はるます)の季節ももうすぐ終わろうとしています🍀

旬は3〜5月です。

 

上品な脂が堪りません💞

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ネタの上にはスモークした塩をのせています。

香ばしい香りと塩のカリカリ感がアクセントになり、とっても素敵なマリアージュ🧚‍♀️💫

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

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TEL→025-224-3840

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