鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

極上の雲丹

雲丹…ウニと読みます。

普段使わないから中々読み慣れない漢字です。

当店の雲丹、お客様にとてもお褒め頂いております👌

 

無添加の極上品を築地から仕入れています✨

キレイに並べられている様子は圧巻‼️

無添加のため、身が崩れやすいのでやさ〜しくやさ〜しく扱います💝

f:id:hatakeyama1981:20180201132440j:image

f:id:hatakeyama1981:20180201132509j:image

濃厚ではありますが、とても水々しくすっきりとした味わいです。

すご〜く美味しいから、雲丹がきらい!という方についつい食べさせたくなってしまう、そんな一品です😋

 

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840