鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

ついにオープンです‼️^_^

2017年12月12新潟市古町九番町にて

『鮨はたけやま』がオープンしました㊗️🎉

 

約2年前から準備を始め、東京ー新潟間での起業準備は言葉では言い尽くせないほどの沢山の手間暇が掛かりました。

 

そして、それらのことを進めるにあたり本当に沢山の方のご協力のお陰で今日の日を迎えることができました。

 

古町の不動産屋さんのご紹介、不動産屋さん、助成金申請の手助け・アドバイス、新潟の市場の案内、新潟のお魚や流通事情のアドバイス、起業や自営業に関するアドバイス、古町界隈の同業者の諸先輩方、店舗の内装関連などすぐに思い浮かぶだけでも様々な専門家の方々に助けて頂きました。

 

そして…

開店を知りすぐにご予約をくださったお客様方、いつも温かく見守り励ましてくれたり時には子守まで買って出てくれる友人や先輩方・親類の皆様、あとは何と言っても今回の移住や起業に際し東京に在住していた私たちの手となり足となり準備にに奔走してくれた父。

 

ここには書ききれませんが、本当に沢山の方に支えられてこのお店は完成しました。

 

この『鮨はたけやま』がもっともっと良いお店になるように…

 

そして、鮨はたけやまに関わった方やお客様が幸せになるように…

 

初心と皆様の励ましのお気持ちを忘れることなく、お店作りに精進して参ります。

 

また沢山のお花や温かいメッセージ、お酒などお祝いの品を頂き誠にありがとうございました💐💐💐

 

お店の中はまるでお花畑のようです✨✨✨

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特注で作ってもらったネタケースにもようやくお魚たちが並びました。

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※不馴れもあり、お電話が繋がりにくい場合がございます。

ご不便をお掛けして申し訳ございません。

 

ご予約は

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL →025-224-3840

 

〒951-8063

新潟県新潟市中央区古町通九番町1485番地

燕ビル1階

 

鮨はたけやま