鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

2021-07-25から1日間の記事一覧

鰯 いわし

マグロやウニなどのスター選手をSNSにアップしがちですが、みんながスタメンでスター選手の鮨はたけやまのお寿司達。 見た目は地味。 だけどピカイチに出会った時の感動はひとしおシリーズ上位ランキング(女将の独断による)に鎮座する、鰯様です 光物は好き…

ボストンのマグロ

ボストンの生マグロ 赤身 中トロ 炙りポン酢 美味しいですよ 唸ります ニューヨークのマグロも美味しいですね お客様の中には、海外のマグロと聞くと抵抗を持つ方もいらっしゃるかと思います。 お寿司屋さんの方も何だか堂々と産地を言いづらい。。。という…