鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

2019-10-10から1日間の記事一覧

鮨はたけやまのわさび

お寿司に欠かせない薬味といえばわさび。 鮨はたけやまのわさびは南魚沼産のわさびを使っています。 わさびと言えば、長野が有名ですが、実は新潟にもわさびがあるんですね〜 当店ではシャリも南魚沼産なので、産地の同じわさびは相性⭕️‍♀️ 柔らかい味わいで…

10月の日曜日営業

イクラの粒も大きくなった今日この頃 鮨はたけやまのイクラは醤油漬けにしていません。粒が柔らかくて中味がとろ〜りお口の中に広がります お楽しみに〜 鮨はたけやま 〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.…