鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

2019-05-06から1日間の記事一覧

桜鱒が旬

新潟の桜鱒が旬を迎えています。 脂がのってジューシー、かつ身がぐっと引き締まってずっしりとした食べ応えがあります 西京焼きにしてお出ししております。 新しいお皿との相性も良いです こちらはマグロを切り分けているところ。 新潟漆器さんに作って頂い…

6月のお休み

6月のお休みのお知らせです。 5月は7日以降ご予約が取りやすくなっています👯‍♀️ ご予約お待ちしております🌈 鮨はたけやま 〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com TEL→025-224-3840