鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

2018-05-24から1日間の記事一覧

春鱒が美味しい🤟

春鱒(はるます)の季節ももうすぐ終わろうとしています 旬は3〜5月です。 上品な脂が堪りません ネタの上にはスモークした塩をのせています。 香ばしい香りと塩のカリカリ感がアクセントになり、とっても素敵なマリアージュ‍♀️ 鮨はたけやま 〒951-8063新潟県…