鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

2018-04-30から1日間の記事一覧

春だけどフグ🐡

フグと言えば冬のイメージ でも実は今の時期も美味しく食べられます そして、新潟のフグ… あまり知られていませんが 凄く美味しいのです 今回は佐渡の真フグです。 フグの身はホックリ柔らかく焼いて 白子は表面の皮に焦げ目が付く位しっかりと焼きます。 焦…