鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

2018-04-10から1日間の記事一覧

新潟のあん肝

アンコウといえば茨城が有名ですが、実は新潟のアンコウが美味 希少価値が高くその多くは築地に行ってしまうので、新潟のアンコウが美味しいのをご存知ない方も多いです。 さてそのお味はというと… ホロッと柔らかく、ずっと味わっていたいほどクリーミー あ…