鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

6・7月のお休みと日曜日営業について

6・7月のお休みはこちらになります🎈

 

皆様からのご予約をありがたいとことに金曜日・土曜日に沢山頂いております🙇‍♀️

 

火曜日・木曜日はご案内しやすくなっております!皆様のご予約を心よりお待ちしております💕

 

また日曜日営業についてですが、今月から日曜日は完全予約制とさせて頂くことになりました。

最高に良いものを、確実にお客様に提供するためにこのように決めました。

 

日曜日ご来店の最終予約は金曜日の23:00までとなっております。

ご面倒をお掛け致しますが、その分間違いのないものをお出しすることをお約束いたします💪

 

どうぞご理解の程、宜しくお願い申し上げます🤲

f:id:hatakeyama1981:20180603153805j:image

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

http://blog.sushi-hatakeyama.com/

またしてもマグロが美味しすぎる💖

今日、割烹山路の店主であり大将の弟である春さんからじゅん菜が届きました🎁

 

しかも秋田まで自ら獲りに行ったそうです!

こんなに大きいじゅん菜は初めて見ました。

 

ツルツル✨プリプリ🍑

明日お店で出す予定です🤙🏻

f:id:hatakeyama1981:20180605225544j:image

そして…またしても素晴らしいマグロが‼️

抜群の熟成度で仕上がっています🤗

f:id:hatakeyama1981:20180605225723j:image

f:id:hatakeyama1981:20180605225728j:image

(九州の某寿司屋さんのポーズ丸パクリしてます)

大トロの脂に負けることなく、魚沼産のわさびが素晴らしく香ってます🌊

 

明日6/6(水)お席にまだ余裕がございます!

美味しいものだけ、ビシッと揃えてお待ちしております💪

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

http://blog.sushi-hatakeyama.com/

 

 

 

レセプションパーティーからの…

すしあらいさんにお邪魔して来ました。

酔っ払いの私たちを温かく迎えて入れて下さいました💕

 

偶然?必然?の出会いもあり😆

賑やかな場となりました。

 

さっきもお寿司食べたけど、あらいさんの鉄火巻きやっぱり美味しかったです😊❣️

ステキなご夫婦💕✨

f:id:hatakeyama1981:20180604135850j:image

美味しいお料理とお寿司…

f:id:hatakeyama1981:20180604135920j:image

もう何も言うことない満足なひと時でした。

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025224-3840

http://blog.sushihatakeyama.com/

 

 

QUATTRO梨庵さんのレセプションパーティー

昨日古町9番町に新しくオープンするQUATTRO梨庵さんのレセプションパーティーに参加してきました㊗️🎊✨

 

内装素敵💕他のお客様も沢山いらしたのであまり写真を撮れませんでしたが、刺激的かつモダン、でも凄く落ち着く空間です🎪

 

こちらのお店温泉宿やお寿司屋さんで有名な本陣リゾートさんがやってらっしゃるお店だけあって、お客様をおもてなしするお店作りが素晴らしく、とても勉強になります。

 

お肉もお寿司も食べられて、ワインも豊富🍷🥂🍾

 

沢山のスタッフの方がお忙しそうに動き回る中、社長自らお店のコンセプトやデザインについて説明して下さり、さらにお給仕まで。

大きな会社の社長さんなのに、額に汗して先陣切って動き回ってらっしゃるお姿に感動しました😭💖

 

このお店は社長さんや大勢のスタッフの皆さんの夢が詰まったお店なのを強く感じました🦄

 

 

6/9オープンです👏

皆さん是非足を運んでみて下さい‼️

f:id:hatakeyama1981:20180604135233j:imagef:id:hatakeyama1981:20180604135240j:image

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

http://blog.sushi-hatakeyama.com/

5/27(日)まだお席空いてます🌻

明日、18:00〜20:00代でしたらカウンター2席空いております🎈

 

明日のオススメはタラバ海老🦐

普通は牡丹海老と呼ばれていますが、新潟ではタラバ海老と呼ばれています。

f:id:hatakeyama1981:20180526224000j:image

ブリンブリン‼️

濃厚‼️

 

お電話お待ちしておりま〜す❣️

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

http://blog.sushi-hatakeyama.com/

 

 

 

 

 

WEBサイトを制作中😘

早いもので去年の12月12日に鮨はたけやまがオープンして、もうじき半年を迎えようとしています😌

 

とにかく雪に振り回されたオープンで、5月を過ぎたのにも関わらず、ようやく、もう本当に降らないよね😖💦☃️❄️信じて良いよね⁉️と雪への警戒を解き始めている位、大変な冬でした。

 

オープンから半年経って、今お店のWEBサイト作りに着手しています💻👀㊙️

 

実は3月にすでに写真撮影を終えていたのですが、日々の営業に精一杯で中々作業が進まずここまで来てしまいました😵💦

 

ブログだけで何かとご不便をお掛けしているかと思うので、なるべく早く完成させられるよう頑張りたいと思います💪

 

チラッと…

まだ途中ですが💞

今のところこんな感じ🙈🙉🙊

f:id:hatakeyama1981:20180525123453j:image

大将の体重の変動が激しいので、公開した時に撮影当時とあまりビフォーアフターが激しくならないよう、なるべく早くの完成を目指します💁‍♀️

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

http://blog.sushi-hatakeyama.com/

 

 

 

 

春鱒が美味しい🤟

春鱒(はるます)の季節ももうすぐ終わろうとしています🍀

旬は3〜5月です。

 

上品な脂が堪りません💞

f:id:hatakeyama1981:20180522202025j:image

ネタの上にはスモークした塩をのせています。

香ばしい香りと塩のカリカリ感がアクセントになり、とっても素敵なマリアージュ🧚‍♀️💫

 

鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

http://blog.sushi-hatakeyama.com/