鮨はたけやま

2017.12.12に新潟市古町に開店した寿司屋の女将ブログ

9/15(土)カウンター席空いてます‼️

 

土曜日ですがカウンター席空いております‼️

 

ご予約お待ちしております💕

 

今のオススメはサンマとホッキ貝、あとは新物のイクラ✨✨✨

 

サンマは脂がのり過ぎるとお寿司で食べられなくなるので9月いっぱいが食べごろです🍣

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鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

 

9/6(木)臨時休業のお知らせ

9/6木曜日は、誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。

 

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️

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鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

9・10月のお休みのおしらせ

あっという間に秋がやって来ます🍄🌾🍁

秋といえばサンマ、イクラ、鮭、太刀魚…

 

良いものが入り次第、随時お知らせしてまいります🧚‍♀️🌈

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鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

 

 

新潟漆器との取り組み①

皆さん、新潟は漆器の歴史が古く有名なのはご存知でしょうか?

 

私は恥ずかしながら今まで知らなかったのですが🤦‍♀️

県の新潟漆器利用促進事業という企画があり、数多くのエントリーの中、鮨はたけやまが狭き門をくぐって採択されました👏👏👏

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内容は新潟漆器を、自分のお店にあった用途やデザインを取り入れて漆器を作って頂けて、更にそれを1年間レンタルすることができるという素晴らしい企画です🏰🎠🎪

 

漆器と言えば、古典的なデザインや用途…

例えばコタツの上に置いてあるお菓子入れの容器とか、お重箱、お食い初めの器などのイメージが強いと思いますが、新潟漆器の器はそのイメージを大きく覆す近代的なデザインで、とても驚きました😲

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先日打ち合わせにお邪魔したのですが、作ってらっしゃる方もお洒落では気さくな方達。

気難しい職人さんが待ち構えてると思ってビクビクしていた私はホッとしました🙈

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さて

これから鮨はたけやまのイメージに合う器を作って頂く訳ですが、何を作ってもらいましょう〜〜💕

 

考えるだけでワクワクします✨✨✨

 

現状足りてないもので考えると、具体的にイメージが湧きやすいとアドバイスを頂きました。

 

今からデザインやらの打ち合わせをして、納品は年明けくらい。

 

鮨はたけやまと新潟漆器さんとの合作ができるまでを、ブログにアップして行きたいと思います⤴️⤴️⤴️

 

今回色々とお話を聞いて、初めて知った漆器の魅力や機能性についてもこれからご説明していきますね🎵

 

お楽しみに〜〜❤️💛💚

 

新潟漆器

新潟漆器 | 新潟市漆器同業組合

 

鮨はたけやま

〒951-8063

新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 

燕ビル1階 MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

 

 

 

秋の味覚

今日も暑かった〜🏖🍧🍉

だけど来週からもう9月😳

速い!毎日が本当に速い!

 

そしてお魚の方も秋の足音が…🍄🍁🌾

サンマが入って来ています。

まだ脂は少なめ。

 

サッパリ好きの方にはちょうど良い👌

 

美味しいサンマご用意してお待ちしておりま〜す。

 

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鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階

MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840

9月のお休みのお知らせ

毎日暑い日が続いております🌻🌻🌻

気付けば来月は9月。

本当にあっという間😵

 

9月お休みのお知らせです。

 

日曜日は二日前の金曜日23時までの完全予約制となっております。

 

日曜日、あんまり人気ないですが💦

完全予約制なので落ち着いた雰囲気の中でお食事をして頂けて、とってもオススメです🙌🏻🎉

 

日曜日はご希望でお昼営業もいたします。

6名様で貸切も可能でございます😚㊙️

 

ぜひ、ご予約お待ちしておりま〜す🎐

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鮨はたけやま

〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通九番町1485 燕ビル1階 MAIL→sushi.hatakeyama@gmail.com

TEL→025-224-3840